七夕节来西山艾维美术馆，亲手制作茶果子送给挚爱之人

摄影 |德珠&

道森如何

西山正午，吹着夏日最后的风。

女人灵巧的指尖长出了鸢尾茶果。

本周末是七夕节，西山艾维美术馆推出第三期茶果体验课，教你如何制作这个季节最美的小吃。

来吧，带上孩子，或者一个人，七夕去西山做一颗茶果，作为给亲人的“乞果”。

说起茶果，就不能不提到它的发源地——怀社。

私人博物馆“怀社”隐藏在西昌路的一座年代建筑中。

博物馆里的藏品涵盖了历史上的一切。娇娇坐在饱经风霜的石狮子和建水雕花的窗棂之间，专心泡茶果。

娇娇是“茶果子”学习室创始人，也是西山茶果子体验班的主讲老师。

茶果子书房位于博物馆内，没有牌匾，但其青春活泼的性格仍然在藏品中脱颖而出。

实木桌面上铺着象牙白色的桌布。娇娇深谙插花艺术，她把绿植布置得井然有序。

每天，她都用干净的手在这里煮茶、泡茶果。

茶点心始于唐代，后来由遣唐使者带回日本，“日本点心”之称。

此后的1300多年来，这种水果经历了数次变化。到了“怀社”，就给它取名“茶果子”。

在怀舍看来，茶在前，水果在后。

茶果的甜味可以消除茶的苦味，在休息时可以缓解饥饿感。茶与果既相盈又相互独立。

槐舍的茶果怎么样？

那只有三指宽的茶果，是娇娇心中的山海四时：

春天，阳光融化了雪，此时的果实“笑上山”；夏天，水滴从苔藓上落下，瞬间“滴落在山上”；秋天，树叶红黄相间，锦绣满野，“山妆”；冬天，山上白雪皑皑，静悄悄的，果子“睡在山里”。

就连樱花盛开的景象，也被娇娇揉进了茶果里。

常见的豆沙、山药泥、米粉、糯米粉构成了茶果的基本原料。

不受时令食材限制的茶果，才是真正不会枯萎的“反季节”水果。

娇娇拿起三角刀雕刻出花瓣的形状，用压棍画出了花瓣的弧度，然后压出了花蕊的细节。

简单的食材精心雕琢成点、线、面，一朵朵粉糯糯的菊花栩栩如生。

娇娇从唐代刑窑中取出白瓷盘，将茶果“菊花”放入其中。两件“唐朝”的器物瞬间结合在一起，产生了仙人的气息。

花蕊茶沸腾了，温柔的美在空气中静静地涌动。

盘子里的紫色茶果格外引人注目。

这颗带有卍字图案的紫色茶果，是娇娇送给儿子们的儿童节礼物。母亲的思绪流到指尖，雕刻出一根明黄色的绞绳和两朵绚丽的水仙花。

娇娇是一名设计博士。她深知茶果与心境的关系：茶果的耀眼光彩来自于制作过程中的“心观”。

当然，茶果的美不止一种。当娇娇站在澄江化石博物馆时，她被5.3亿年前的藏品震惊了。三叶虫、奇虾、海绵……她要把这些死去的小生物变成茶果。

于是，远古海底生物的化石悄然爬上了现代人的茶几。

茶果的生产分为初级和高级两个阶段。然而，水果的制作方法从来不是为了炫耀技巧。

压、提的力量，来自于真诚。雕刻中更接近风的声音和云的温度。

点心的意义原来是“触动心灵”。

在昆明人眼里，西山就是“灵魂”。这里是城市里最接近山、水、树、云的地方。

从山脚乘坐公交车，沿途苍松碧波，散发着宁静的气息。在幽静的古刹中探访文人墨客的足迹，一山一水、一鸟一鱼尽收眼底，带来无穷情趣。

难道这些美丽的东西都能被我们自己的双手雕刻成茶果吗？

七夕期间，娇娇将在西山艾维美术馆的茶果体验课上给你答案。

在郁郁葱葱的中层茶馆里，和娇娇老师一起听山海的轰鸣，拿起三角脚轮，带着孩子们一起为自己和家人做一盒七夕“巧巧果”情人。